Matcha chia pudding

Matcha chia pudding

Een romige matcha chia pudding die je in een paar minuten voorbereidt en daarna alleen nog in de koelkast hoeft te zetten. Perfect als voedzaam ontbijt of frisse snack.

Ingrediënten

• 3 eetlepels chiazaad
• 1 theelepel matcha
• 60–80 ml water
• 1 eetlepel yoghurt
• 1 theelepel agave of honing, naar smaak

Bereiding

1. Meng het chiazaad, matchapoeder en water goed door elkaar.
2. Voeg de yoghurt en agave of honing toe en mix alles goed.
3. Laat de chia pudding een paar minuten staan en roer nogmaals goed door. Zo voorkom je klontjes.
4. Zet de pudding minimaal een paar uur of een nacht in de koelkast.
5. Is de pudding na het opstijven te dik? Voeg dan een klein scheutje water of melk toe en roer goed door tot je de gewenste consistentie hebt.

Tip: Voor een wat zachtere, romigere chia pudding kun je beginnen met 80 ml water. Houd je van een stevige, dikke pudding, dan is 60 ml een goede hoeveelheid.