Raspberry Chia Pudding met Frambozen

Op zoek naar een makkelijk, gezond en heerlijk ontbijt dat je in een paar minuten kunt voorbereiden? Deze raspberry chia pudding is een van onze favoriete recepten. De combinatie van frisse frambozen, romige yoghurt en chiazaad zorgt voor een heerlijke, zachte pudding die perfect is als ontbijt of gezonde snack.

Het fijne aan chia pudding is dat je hem gemakkelijk van tevoren kunt maken. Zet hem ’s avonds in de koelkast en de volgende ochtend staat er een heerlijk ontbijt voor je klaar.

Ingrediënten

Voor vier porties heb je nodig:

• Een flinke hand bevroren frambozen
• 4 eetlepels chiazaad
• 3 eetlepels yoghurt
• Een scheutje melk
• Een beetje honing

Toppings

• Extra yoghurt
• Frambozen
• Eventueel wat honing

Zo maak je raspberry chia pudding

Begin met de bevroren frambozen. Doe ze in een kommetje en prak ze fijn tot een soort frambozenpuree.

Voeg vervolgens het chiazaad, de yoghurt, een scheutje melk en een beetje honing toe. Meng alles goed door elkaar totdat het een egaal mengsel is.

Zet de kom in de koelkast en laat de chia pudding opstijven. De chiazaadjes nemen het vocht op, waardoor er een heerlijke romige en stevige structuur ontstaat.

Wanneer de pudding klaar is, kun je hem serveren met extra yoghurt en frambozen. Wil je er een mooie breakfast bowl van maken? Maak dan verschillende laagjes van yoghurt, raspberry chia pudding en frambozen. 

Perfect voor meal prep

Deze chia pudding is ideaal om vooraf te bereiden. Maak hem de avond ervoor en bewaar hem in de koelkast, zodat je de volgende ochtend direct een lekker ontbijt hebt.

Je kunt de topping ook pas vlak voor het eten toevoegen. Zo blijven de frambozen lekker fris en kun je de pudding iedere keer net iets anders serveren.

Onze keuken essentials

Voor dit recept gebruikten we onze Asa Houten Kom en Ishi Grote Snijplank. 

We houden ervan om dagelijkse momenten, zoals het maken van ontbijt, net wat mooier te maken met tijdloze en natuurlijke keuken essentials. De warme uitstraling van hout past perfect bij een rustige, bewuste keuken.

Ontdek onze Asa Houten Kom en Ishi Grote Snijplank via onze webshop en ontdek meer recepten en inspiratie voor een bewuster huis.