Zelfgemaakte granola recept | krokant met honing, noten & zaden
Deel
Zelfgemaakte granola recept | krokant met honing, noten & zaden
Deze zelfgemaakte granola is heerlijk knapperig, makkelijk te maken en perfect als topping voor yoghurt, smoothie bowls of een chia pudding. Met havermout, noten, zaden, honing en kaneel maak je eenvoudig een lekkere voorraad voor meerdere dagen.
Ingrediënten
- 300 g havermout
- 100 g zaden & pitten
- 100 g noten, bijvoorbeeld pecannoten en walnoten
- 100 ml honing
- 50 ml agavesiroop
- 25–30 ml olijfolie
- 1 eetlepel kaneel
- Een klein snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Doe de havermout, zaden & pitten en grof gehakte noten in een grote kom.
- Voeg de kaneel en een klein snufje zout toe en meng goed door elkaar.
- Voeg de honing, agavesiroop en olijfolie toe. Meng alles goed, zodat de ingrediënten zo gelijkmatig mogelijk bedekt zijn.
- Verdeel het mengsel over de bakplaat en verspreid het in een gelijkmatige laag.
- Bak de granola ongeveer 25–35 minuten in de oven. Schep de granola halverwege voorzichtig om, zodat alles gelijkmatig goudbruin wordt.
- Houd de granola de laatste minuten goed in de gaten. Hij hoeft uit de oven nog niet volledig krokant te zijn.
- Laat de granola volledig afkoelen op de bakplaat. Tijdens het afkoelen wordt hij vanzelf steeds krokanter.
- Bewaar de afgekoelde granola in een luchtdichte pot.
Tip
Iedere oven is anders. Wordt jouw oven van zichzelf wat minder warm, dan kan het nodig zijn om de temperatuur iets hoger in te stellen of de granola wat langer te bakken. Bak hem liever rustig goudbruin dan te heet, want granola kan snel verbranden. Laat hem na het bakken altijd goed afkoelen voordat je bepaalt of hij krokant genoeg is.
